消泡劑的有哪幾類？各有什么性能特點？

时间：2021-11-18

消泡劑，也叫消沫劑，有消除已產(chǎn)生泡沫和抑制泡沫的產(chǎn)生的能力，因此被廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)及工業(yè)中。不過在不同的領(lǐng)域所運用到的類別都是不一樣的，那么你知道其分為哪幾類，各有什么性能特點嗎？接下來小編就來給大家介紹一下。
消泡劑多為液體復(fù)配產(chǎn)品，主要分為三類：礦物油類、有機硅類、聚醚類。

下面我們來具體談?wù)勥@三類消泡劑各有哪些性能特點。
礦物油類消泡劑通常由載體、活性劑等組成。載體是低表面張力的物質(zhì)，其作用是承載和稀釋，常用載體為水、脂肪醇等；活性劑的作用是抑制和消除泡沫，常用的有蠟、脂肪族酰胺、脂肪等。有機硅類消泡劑一般包括聚二甲基硅氧烷等。

有機硅類消泡劑溶解性較差，在常溫下具有消泡速度很快、抑泡較好，但在高溫下發(fā)生分層、消泡速度較慢、抑泡較差等特點。

聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時間長、效果好、消泡速度快、熱穩(wěn)定性好等特點。例如在果蔬飲料、豆制品、蔗糖等生產(chǎn)過程中就會用到消泡劑。

本站關(guān)鍵詞：表面活性劑,農(nóng)化助劑,潤濕劑,滲透劑,乳化劑,發(fā)泡劑,分散劑,消泡劑,增稠劑

上一篇乳化劑在蛋糕加工中有哪些作用？下一篇聚醚消泡劑與有機硅消泡劑特點與區(qū)別